因應中聯油品食安事件，行政院長卓榮泰昨（20）日表示，《食品安全衛生管理法》修正案將於周四提報行政院會，將朝十大重點進行翻修，包含提業者自主檢驗頻率、強化業者異常通報責任、加重遲延及隱匿或不實通報裁罰等。

另外國民黨立院黨團昨日也提出食安法修正草案，同樣有十大重點，其中針對系統性重大食安違法，最高行政罰鍰由現行2億元提高至10億元。

卓榮泰昨日召開相關會議，聽取部會報告中聯油品案件檢驗及修法進度。食安法將於本周行政院會通過，將以強化源頭管理、異常通報及數位治理等五大方向，提出十大修法重點，全面強化食安管理。

衛福部所提修法內容包括，提高高風險食品業者自主檢驗頻率、建立特定食品業者實驗室認證制度、增訂實驗室管理及通報義務、建立第三方驗證機構抽樣及通報機制、增訂地方主管機關風險導向查核制度，並強化業者異常通報責任，加重遲延、隱匿或不實通報的裁罰。

此外也將擴大高風險業者追溯追蹤機制，增訂罰鍰保全措施、重大食安事件中央指揮機制，並明確規範違規產品下架、預防性下架及重新上架管理原則等。

卓榮泰強調，這次修法將充分參酌中聯油脂案查處經驗、風險評估結果及各界意見，持續精進食品安全管理制度，透過更完善的法制與管理機制，提升食安治理量能，建立更完整的食品安全防護網。

食藥署指出，30批油品中，扣除先前已確認不合格的五批油品未再重複抽驗，以及一批外銷無法取得檢體外，其餘24批均已完成檢驗。檢驗結果顯示，三批尚未出貨油品均符合規定；另21批已出貨油品，經抽驗上游原油及下游終端產品後，再新增二批不合格，累計共七批油品檢驗不符規定。食藥署表示，檢驗合格批次將提交今日召開的食品風險評估諮議會，由委員進行風險評估，並研議後續處理措施。

　因中聯油事件引發問題油而修《食安法》，多位不願具名的學者均強調，食安問題確實值得重視，且不僅是油品，包括各種食品都和民眾健康相關，重點是致毒性和急迫性，如果因其他因素被放大，頻繁下架和重新上架除了重擊民眾信心，也增加廠商成本。

　　學者也直言，從各國的經驗來看，食品安全的第一線當然是業者（廠商），但業者規模、市占率不一，能投入的檢測成本和量能也會有差異，如何落實，必須要政府層層和業者溝通，而不是閉門造車。食安制度重點是長期執行，因此要避免抓戰犯心態，一竿子打翻一船人。

　　前消基會秘書長、台灣大學國際企業研究所副教授盧信昌認為，這次修法的10個重點，其實在過去歷次施行細則都或多或少有提及，真正的關鍵是落實執行面，特別是要避免行政怠惰。

　　中研院院長陳建仁20日在立法院備詢時則指出，食安的問題中央跟地方要密切合作，應藉由政府合作機制，帶動業者提高警覺，並加強食品廠商自我稽核與管理，以確保食安，「該下架就下架」。

　　但學界較強調，政府須和業者溝通。有學者直言，例如過去政府很多政策，像是淨零碳排、財報揭露等，都是從資本額一定金額以上的大型企業開始，就是考量到政策面和執行面一定會有落差，這是長久必須思考的議題，加上這是長期制度，不能操之過急。

　　另有學者也提到，如果廠商因設立實驗室等原因，造成支出和成本增加，進而反映到售價，對民生是否有利，也必須思考。而政府溝通的重點，是在食安把關和民生穩定間求取平衡點，而民生穩定要一併考量消費者的信心和負擔。

　　學者表示，政府長期的問題在頭痛醫頭，事件發生後就一面倒的檢討業者，但食安制度的重點是可長期執行且落實，政府和業者應該合作、溝通，而不是抱持抓戰犯的心態，亡羊補牢且一竿子打翻一船人。

　　海洋大學食品科學系教授凌明沛則表示，相關事件發生後，針對商品大規模預防性下架，當然多少會引發民眾的恐慌和不安，但政府已在進行相關清查工作，加上上下游涉及的商品很多，必須要給政府一點時間。

　　中聯油脂大豆沙拉油致癌物超標事件引發全台消費恐慌，執政黨、在野黨均提出食安法修正草案，食品業界回應會配合，但強調，政院版修法要求原油逐批檢驗，目前各家實驗室最快也要三天才能完成，等待期間煉油廠無法運作，勢必延遲出貨，預期修法後整體製油成本將大幅增加，最終轉嫁所有消費者承擔。

　　另據專家指出，此次事件是原料或加工過程產生，並非惡意添加，加上苯駢芘是生活環境中就存在的污染物，或烹調過程中容易產生的毒素，本次是從民生物資源頭供應鏈被驗出超標，一連串衝擊讓事件越滾越大。

　　此次沙拉油苯駢芘含量為每公斤8.1微克（μg），超標4倍，係因台灣食藥署規定與歐盟同步限量為每公斤2.0微克（μg），韓國也採取歐盟的標準，韓國過去也發生過多次麻油、紫蘇油高溫焙炒榨油而超標事件。至於日本是從下游食品加工抽驗，美國則要求業者要有適當的措施去除苯駢芘。

　　針對食安法修法，行政院版聚焦第三方檢驗、中央與地方緊密合作、減低被下架的下游廠商損失等，國民黨版修法則聚焦源頭管理、預防性下架、通報制度等三方向，並主張將行政罰鍰上限由現行2億元提高至10億元，業界直言，除源頭從嚴檢驗，更鼓勵通報，可預期不僅成本高，光是通報就處理不完，「大家等著倒吧！」在溯源管理的要求上，源頭管理是針對「進口黃豆」，還是「黃豆榨油」說不清楚，若是前者，大宗物資業者認為搞錯對象，因原豆是不會產生致癌物質，更不會因產地而有不同。致癌污染物是在高溫煉油過程中才有可能出現，要檢驗，應針對黃豆油煉油廠。台灣煉油技術很成熟，問題究竟出在那個環節，迄今仍不清楚，盼透過更嚴謹的修法，消弭疑慮。

　　至於修法後逐批檢驗，業者稱，不管是自有實驗室檢驗再進行通報，或委外第三方檢驗，都會有延遲交貨狀況，一旦延遲，將影響到出貨至下游廠商或通路銷售需求；過往油品快速檢驗至少得等三天，如驗出有含量超標，廠內運作必須停頓再送第三方檢驗，估一至二個月都無法有產出，勢必會加重製油成本。

中聯致癌油事件延燒，衛福部食藥署昨（17）日公布最新統計，遭波及下游業者維持1,322家，為全案爆發以來首見「加零」，下架回收量僅微幅增加，截至目前，七批問題油共計8,478.88公噸，下架回收2,597.7公噸，回收率僅三成。

食藥署力拚本周完成中聯4至6月生產油品回溯檢驗，檢驗結果預計下周一（20日）出爐。

中聯事件引發餐飲業轉單潮，初級油市場另一製造商大統益未受波及，昨日在台股大跌之際逆勢走強，股價一度攀高，連帶激勵母公司統一企業股價表現，成為盤面資金關注焦點。

國內餐飲用沙拉油主要由大統益、中聯油脂及台糖等業者供應，其中中聯油脂為此次事件源頭；台糖部分沙拉油因使用福懋油提供的黃豆粗油，也配合主管機關採取預防性下架措施。在主要供應來源接連受到影響下，市場採購需求逐步轉向未受事件波及的大統益。

據了解，大統益旗下「美食家」等品牌產品未受此次事件影響，近期市場詢問度明顯升溫，成為餐飲業者尋求替代油源的重要選項。包括大型連鎖餐飲集團、中央廚房及食品加工業者，近期已陸續向大統益洽詢採購，希望快速補足油品庫存，市場預期大統益有機會迎接新一波轉單需求，帶動營收持續升溫。

立法院昨日院會，針對中聯案，國民黨團提案要求全面公開稽查紀錄與行政處置、檢討主管機關是否行政怠惰，並要求官員比照頂新油事件負起政治責任，全案逕付二讀，交付黨團協商。

行政院長卓榮泰昨日表示，對於行政單位沒辦法在第一時間查處，要求獲得完全真實的資訊，「這個部分我真的深感抱歉」，強調會追究相關行政責任。卓揆也批評中聯遲延通報、隱匿事實，已要求檢調單位速查速辦、嚴查嚴辦。

針對中聯致癌油品案，為確保徹底剝奪犯罪所得、後續追徵程序執行，台中地檢署昨（16）日向台中地方法院聲請扣押中聯油脂、福壽實業、福懋油脂及泰山企業等四家公司名下土地、房屋等不動產，並獲法院裁准。

針對扣押相關公司不動產一事，福懋油、泰山及福壽昨日陸續發布重大訊息說明。福懋油表示，公司目前尚未收到主管機關正式文書通知，待接獲相關通知後，將依規定辦理資訊揭露。

泰山也表示，公司目前尚未收到法院或檢察機關正式文件，後續將依規定配合辦理；福壽則指出，將待收到法院或檢察機關相關公文後，依規定辦理公告及後續程序。

因中聯油品苯駢芘超標案，台中地檢署已透過台灣高檢署食品安全聯繫平臺，與衛福部食品藥物管理署密切聯繫相關檢驗結果，並函請食藥署依食品安全衛生管理法第49條之2，及依同法第49條之1訂定之「食品安全衛生管理法沒收沒入追徵追繳違法所得估算及推估計價辦法」規定，計算涉案產品所得。並為確保未來追徵程序之執行，故向法院聲請扣押公司名下不動產。

另外，涉嫌違反《食安法》的中聯油脂總經理余凌冲，10日原獲2,000萬元交保，但檢方認為余凌冲涉案情節重大，當庭抗告，台中高分院昨日撤銷交保裁定，發回台中地院更裁。

中聯油脂大豆沙拉油檢出致癌物苯駢芘（BaP）超標事件持續延燒，中聯油脂昨（16）日也發布重大訊息，首度就事件提出五點說明，首先向社會大眾致歉，其次承諾在問題未釐清前不會復工。

中聯油脂表示，公司生產的沙拉油經檢驗發現苯駢芘超出法規標準，在通報主管機關後，已依台中市政府指示，自7月1日起全面停工，並停止沙拉油出貨。目前公司正與技術專家及學者共同檢視製程條件、黃豆品質及原料產地來源，以釐清異常原因，並提出矯正及預防再發措施。

第三，針對主管機關指出廠內留樣數據與下游產品檢驗結果不一致的疑慮，中聯油脂表示，公司已配合食藥署、地方衛生局及司法機關進廠複查，並秉持公開透明原則，以釐清事件真相。

第四，中聯油脂指出，目前已接獲衛生福利部裁罰1億6,520萬元，以及台中市政府裁罰300萬元，公司將依相關規定辦理並認列損失。不過，公司強調，短期內對整體現金流量不致造成重大影響。

中聯油脂最後表示，將記取此次事件教訓，持續提升品質管理標準，以更嚴謹態度把關食品安全，並再次向受影響的客戶、合作夥伴及社會大眾致歉。未來仍將持續配合主管機關調查，待原因完全釐清及改善計畫獲核准後，再依規定評估後續復工安排。

泰山企業昨日公告，日前自主將相關油品送交第三方檢驗，旗下「不飽和調合油1.5L」及「特級歐式蔬菜調合油500mL」兩款產品再檢出苯駢芘含量異常，已通報彰化縣衛生局。

食藥署昨日新增一批預防下架原油批號及兩批檢驗不合格批號，總計公布30批，累計店家已達1,322家。

其中，涉事的泰山披露兩款調合油自主檢驗超標，泰山表示，經第三方檢驗結果顯示，「不飽和調合油1.5L」苯駢芘檢測值為每公斤2.3微克（ppb），「特級歐式蔬菜調合油500mL」檢測值為2.1ppb，兩項產品檢測結果均未符合台灣法規標準，因此已依程序通報主管機關，後續將配合相關調查及處置措施。

泰山指出，食藥署昨日公布中聯油脂4月1日生產之油品，並未列入原先通報清冊，主管機關後續將追查該批次產品流向及下架情形。不過，泰山強調，本次自主檢驗發現異常的兩項產品，以及中聯油脂4月1日生產油品所製成的相關產品，原先均已列入預防性下架範圍。

中聯油脂食安事件持續延燒，隨著受影響油品及供應鏈流向持續擴大，不少餐飲業者雖已完成預防性下架、緊急更換供應商及調整菜單等應變措施，但真正的挑戰才剛開始。

餐飲業用油仍有三大挑戰，包括追查何時告一段落，未爆彈何時休？再者，安全油品是否足夠，其三、是品牌信任如何修復，已成為目前餐飲業面臨的三大難題。

目前最大的壓力來自「不確定性」。隨著受影響批號及供應鏈流向持續更新，企業幾乎每天都得重新盤點採購紀錄、比對原料批號、確認中央廚房及各門市使用情形。今天確認沒有使用相關批號，隔天可能又因新增流向或追查結果，重新展開一次盤點，品保、採購及營運部門近期幾乎天天投入相關作業。

第二個挑戰則是安全油品是否足夠。隨著餐飲業者同步更換供應來源，市場對未受事件影響油品的需求快速增加。不少業者憂心可用的沙拉油庫存不足，只能評估替代原料及配方，緊急向沒有受到毒油波及的供應商求援。

第三個，也是最難修復的挑戰，則是品牌信任。這次事件波及速食、飯店餐飲及台式小吃等多種業態，不少品牌雖採預防性下架或僅使用到下游產品，仍必須第一時間向消費者說明處理方式、公開原料盤點結果，避免市場誤解。業者認為，食安事件帶來的衝擊不只發生在事件當下，更考驗後續如何以透明資訊、穩定供貨及嚴格的原料管理，逐步重建消費者信心。

致癌油品停供，千億版圖重整。中聯油脂大豆沙拉油檢出苯駢芘（BaP）超標事件持續延燒，包括中聯油脂體系停供、台糖體系皆受波及，泰山也宣布停售旗下沙拉油產品，國內餐飲業爆發「油荒」，掀起一場搶油大作戰，緊急向統一旗下大統益求援。

據了解，包括大型連鎖餐飲集團、中央廚房及食品加工業者，近期已陸續向統一集團旗下油脂廠大統益洽詢轉購，希望盡快補足油品庫存，大統益將迎接新一波轉單大潮。

對此，大統益昨（15）日表示，將透過營業部門掌握客戶需求，並依供應能力評估相關需求，協助下游客戶維持用油供應穩定。業內認為，這場食安風暴不僅衝擊餐飲業營運，更可能牽動國內每年逾千億元餐飲用油市場將重整。

目前包括麥當勞、王品集團、饗賓集團、漢來美食、瓦城、鼎泰豐、爭鮮、鬍鬚張、添好運、貳樓及海霸王等知名餐飲品牌，都已全面啟動應變機制，除了清查供應鏈、預防性下架相關原料，也同步更換油品供應來源，轉向大統益要油。

業界指出，大統益是國內最大食用油脂製造商，也是大豆沙拉油主要供應商，旗下品牌並未受此次事件波及，因此近來詢問度明顯升高，成為不少餐飲業者優先尋求合作的供應來源。

餐飲業人士指出，目前國內餐飲用沙拉油主要由大統益、中聯油脂及台糖三大體系供應。

其中，中聯油脂正是此次食安事件源頭；台糖部分沙拉油因使用福懋黃豆粗油，也配合主管機關採取預防性下架措施。在兩大供應來源相繼受到影響下，市場採購需求迅速集中到未受波及的大統益，也讓餐飲市場短時間內掀起搶購安全油品的熱潮。

業界透露，近期不少餐飲業者已開始重新盤點庫存，並同步調整採購策略。

有些大型連鎖品牌因與供應商簽有長期契約，短期供貨相對穩定；但更多中小型餐飲業者積極尋找替代供應商，希望在既有庫存消化前完成轉單，避免影響後續營運。

部分業者擔心，若市場需求持續集中於少數供應商，不排除未來部分油品出現供貨吃緊情況，因此提前備貨已成為近期餐飲業共同課題。

　對中聯問題油品，衛福部長石崇良15日表示，這次採取全面預防性下架，是因為問題的源頭最主要可能是在製程過程，希望在未確定是安全油品前先下架，等到確定安全無虞，再上架。

　　行政院秘書長張惇涵15日傍晚表示，行政院下周會依程序提出《食安法》修法，包括如何做好源頭原料管理、最上游廠商逐批查驗合格才能出貨、第一層廠商須每季檢驗，以及檢驗實驗室發現異常應主動通報責任義務等，都需要中央地方一起合作。

　　目前油脂業的產品檢驗及相關均採用106年制定的法規，石崇良表示，106年下架原則是103年油品事件後重新擬定，食安事件共分為1 0類，訂有不同的下架處理原則。時至今日，有無調整必要，食藥署 7月4號召開專家會議，有討論到目前樣態愈來愈多，未來也會再進一步討論。張惇涵指出，就法律面來看，《食安法》第2條規範中央的食安主管機關是衛福部，地方為直轄市與縣市政府；《食安法》第4 1條也規範，地方政府有第一線查察責任。他也強調，5批問題油品與相關產品不會再上架，但其他預防性下架的產品正逐批、逐項查驗，採「分源分項」、「逐批確認」、「上下游核對」3項原則確認無虞，才有考慮是否恢復上架的問題。

　　此外，衛福部食藥署4月公告修正農藥「芬普寧」（Fenpropathri n）蘋果殘留容許量，受到外界質疑，石崇良也表示，美國訂定標準為5ppm，台灣是3ppm，並不是直接比照美國，而是依科學證據及國內需求審慎訂定，跟台美對等貿易協定（ART）沒有關係。

　　中聯問題油事件持續受到各界高度重視。行政院長卓榮泰14日赴立法院進行專案報告，明確表明將在一周內檢驗完成、提出《食安法》修法的決心，其中新增《食安法》修法異常通報、數位治理等面向。

　　卓揆指出，行政院秉持確保食安優先、徹查刑事不法、保障消費者權益、穩定油品飼料市場供需、啟動《食安法》修法等五面向，著手處理問題。至於立委提出新設立食品風險基金等補償下游業者方案，他表示將再研議。

　　針對問題油檢驗，卓揆強調會於下周一前完成時油品檢驗；衛福部長石崇良補充說，屆時剩餘中聯油品21批、下游321件產品、52件原油會檢驗完畢。

　　卓榮泰也還原3日與衛福部開會時，指示事件「應再考慮」的始末。他說，衛福部當時依照規定，僅能下架第一層產品時，當場對衛福部提出「再考慮一下」，研議第二層如何處理、不能下架的話能否公告等。政府是想要加嚴處理，而非外界誤會的輕放問題油。

　　備受關注的還有行政責任方面，卓揆說，行政責任必須究責，內閣成員適任與不適任、相關的行政責任，「自己自然會處理與追究」。

　　此外，《食安法》修法輪廓亦更清晰，新增強化異常通報、強化數位治理等面向，以改進本次事件屢受抨擊的廠商通報狀況、食品雲系統等。

　　消費者權益方面，政院將協調廠商從寬退款、以食安基金協助團體訴訟。卓榮泰表示，截至13日接獲申訴事件約有30件。有綠委詢問，本次事件下游廠商如何求償？卓榮泰指出，法人不適用團體訴訟，應尋求其他法律途徑，但政院會請律師團體協助。此外，有綠委建議，應設立食品加工產銷秩序風險管理基金，作為未來食安事件補償中下游的管道，卓揆表示將再研議。

　　基於問題油加上近期蘋果農藥標準爭議，有藍委提出建議，主張在調整食安相關標準時，不應只給出如農藥殘留濃度等一個數字，呼籲未來《食安法》修法在調寬食品標準時，要同步給出風險評估、國際比較、專家會議等資訊。卓榮泰指出，目前並沒有將此納入修法，但是會再進行考量。

　　近期颱風與問題油成為兩大熱點事件，有綠委同場詢問卓揆，是否能研議台北市放颱風假，但股市照常交易。卓揆也回答說，未來能研議該方向。

中聯油脂事件廣受社會關注，食品藥物管理署14日表示，已全面盤點涉案油品流向，後續將採取「分源分項、逐批確認、上下游核對」三大原則，在確保食安前提下，研議讓合法業者和符合規定的預防下架產品，檢驗合格後恢復上架。

　　食藥署並預計，將於一周內完成所有的檢驗。

　　衛福部長石崇良指出，由於發現多項比對資料不一致，因此採最高規格預防措施，要求中聯4月至6月間生產的所有相關商品全面下架，後續則將透過52件原油樣本與下游321項油品交叉勾稽，須供應鏈各環節皆合規，才會重新上架。

　　食藥署進一步說明，針對預防下架原油及其製成產品，是採「分源分項、逐批確認、上下游核對」三項原則，指經確認上游端油品，及下游端產品經食藥署或第三方認證檢驗機構檢驗都符合規定後，才能解除管制。

　　在上游端原油部分，中聯油脂提供予福懋、福壽及泰山等業者的油品，經盤點後，52件原油取樣檢體，經食藥署檢驗符合規定，且終端產品檢驗也符合規定者，才符合重新恢復上架的原則。如果終端產品有任一件檢驗不合格，對應的上游原油批號所製造的所有下游產品，即使檢驗合格，也不能恢復上架。

　　終端產品方面，中聯油脂提供福懋、福壽及泰山業者的原油，所製成的321件終端產品，經食藥署或委託第三方認證機構檢驗符合規定，且上游的原油檢體也符合規定，始得列入重新上架範圍。同樣地，如果其對應的上游原油有一件不合格，對應的所有終端產品，即使檢驗合格，亦不得上架。

　　食藥署強調，之所以研議重新上架原則，是針對「預防性下架產品」而來，以食藥署或第三方認證檢驗機構檢驗合格及批次流向為基礎，並已排除強制性下架的不合格批次。

　　食藥署接續公布中聯油脂致癌物苯駢芘超標事件受影響第一層油品、第二層產品明細，其中油品產品部分各大超商超市量販均主動預防性下架並回收；加工食品的產品部分，多款超商鮮食入列，代工鮮食廠聯華食品率先公告退費辦法，統一超7-ELEVEN已提前下架疑慮批號商品，並配合聯華食自14日起退費，全家便利商店則回應內部研擬中。

　　聯華食10日率先於官網公布購買有疑慮批號鮮食商品退費辦法，並與超商合作透過會員機制主動退費；凡於4月13至23日於7-ELEVEN購買聯華食有疑慮批號的鮮食商品，14日起可透過uniopen會員消費紀錄或發票等證明退費。

　　食藥署先前公布首波232項受影響產品明細，聯華食代工的多款7- ELEVEN鮮食，包括林聰明雞肉飯飯糰、阜杭豆漿經典飯糰等商品入列。對此7-ELEVEN表示，第一時間已將疑慮批號商品完全下架，且遵循衛福部規範，協助消費者於門市購買的聯華食疑慮批號商品，辦理退費。

　　全家、萊爾富先前曾表示已全面盤點，門市架上供應的自有商品皆未使用衛福部公告的疑慮油品，但後續回應退費辦法內部研擬中，確定後會儘速公告。

　　問題油風暴持續擴大延燒，衛福部部長石崇良12日直言，中聯油脂的樣品檢驗合格，但下游廠商卻驗出超標，「這些資料已經不可信」，中間的落差無法釐清，因此將交由檢方查明釐清。

　　他說，未來衛福部也將從制度、品管機制及公司治理等面向進行各種精進作為，其中，在公司治理面上，衛福部將與金管會研議，對一定規模且具有寡佔性、市場高風險者，要求須設立獨立董事，且具食品或醫藥、公衛相關背景，以強化公司治理。

　　石崇良是出席台灣醫事法律學會「2026台灣醫法醫政論壇」接受媒體訪問時表示，根據7日收到泰山檢驗調和油的結果，發現油品已經超過規定且不合格。但比對油品來源，也就是中聯留存的樣本，檢驗結果卻是正常，檢驗存在落差。

　　他說，7月9日又收到南僑另一批檢驗出來的油品同樣也是超標，食藥署再度回頭比對中聯存留的樣本，結果也是正常合規範圍，檢驗結果再度顯示出不一致，「這讓我們認為，中聯資料已經不可信」，因此第一時間才不公布，而是將報告交由檢方持續釐清查明，同時採取最嚴格的措施，就是先讓所有4到6月所有產品先預防性下架，經過逐批檢驗合格後才能重新上架。

　　未來，石崇良表示，食藥署正著手《食安法》的修法，將要求高風險食品業者使用的原料或半成品必須留存樣本，並依風險程度逐批查驗，若有製程變更或來源改變也要重新檢驗。在品管機制方面，未來不論自設或外部第三方實驗室，均須經主管機關或委託單位認證，以提高外部監控機制，若有異常報告須即時通報，逾期通報將開罰，若有惡意隱瞞會加重處罰。

　　石崇良強調，考量到中聯與泰山、福壽、福懋等業者，有高度資金重疊性，造成治理不透明，將與金管會研議，對一定規模且具有寡佔性、市場高風險者，要求須設立獨立董事，且具食品或醫藥、公衛相關背景。

中聯油脂致癌物苯駢芘超標風暴擴大，衛福部食藥署署長姜至剛昨（10）日說明，疑慮油品項從原先的二批號、2,600公噸，再增加一批號，為前一日接獲南僑通報，使用中聯油脂批號315-1150510大豆油，檢出苯駢芘每公斤2.9微克，超過法定上限的2微克。相關下游產品已於昨日中午全數下架，該署要求中聯公司無限期停工。

中聯油脂疑慮油品第一批是在6月30日被爆出，為4月4日生產的大豆沙拉油，後續在7月7日接獲泰山公司通報，其產品「泰山好理調合油0.6L」使用中聯公司5月12日生產的大豆沙拉油，批號313-1150512為主要原料，檢出苯駢芘超標，達每公斤2.5微克。食藥署再度接獲南僑公司通報，使用中聯公司5月10日製造的大豆油，批號315-1150510苯駢芘超標。

姜至剛指出，接連三起苯駢芘超標案例，顯示中聯油脂致癌油事件，非屬單一批次事件，其原料驗收、製程管理及品質管制機制可能存有重大缺失之虞，食藥署已要求中聯公司，在原因未查明且改善措施經確認有效前，「不得恢復生產作業」，採無限期停工，且要求中聯及下游的泰山、福壽、福懋油三家業者，應在今日中午前提供4至6月生產油品及其下游產品品項、批號等資料。

食藥署要求中聯公司於其官網公告疑慮油品批號、產品名稱、產品批號、有效日期及數量。姜至剛說，盼藉此讓下游業者釐清是否用到需預防性下架油品，若業者未依規定公開資訊，衛生單位將依法裁處，且除公告於業者官網外，食藥署將於每日下午2時，持續於其官網「中聯油脂案專區」公告新增疑慮品項批號及流向等，確保民眾資訊透明。

高雄市衛生局昨日公告，除中聯油脂外，國內四大食用油脂煉製廠之一的台糖，也使用到中聯油脂疑慮油品。姜至剛指出，台糖是在今年5、6月間，向福懋油購入中聯初榨油品，與自家初榨油品混合精煉，製成台糖大豆沙拉油、烤酥油二品項、九規格，保存期限至2027年5月31日，台糖已將產品預防性下架。

姜至剛指出，中聯油脂一案認定為業者系統性缺失，除4至6月生產約2.7公噸油品及其下游產品預防下架外，也將研議是否往前追溯調查4月以前生產油脂並實施預防性下架，但這必須考量相關油品及其製品是否尚在有效期限內，或早已逾期或賣給民眾，現階段預防性下架措施，先維持於4至6月相關產品。

中聯油脂公司1,300公噸大豆沙拉油驗出一級致癌物「苯駢芘」超標四倍，影響全台食安問題嚴重。台中地檢署昨動員13名檢察官大搜索、漏夜複訊，認定中聯等四間公司涉嫌違反食品安全衛生法、有延遲通報，聲押中聯總經理余凌沖、董事長蔡清松2,000萬元交保。

中檢偵辦中聯油品案，7月3日分「他」字案偵辦，6日再赴涉案五間油品公司履勘，將中聯總經理余凌冲、品研課陳姓副課長列被告偵訊，複訊後請回，另南僑公司蔡姓廠長為證人。

中檢昨日兵分六路搜索中聯、福壽沙鹿總廠、福壽梧棲廠、福懋大肚總廠、福懋清水廠，及泰山等四家公司，帶回11名被告、13名證人。檢方昨日凌晨2點多依食安法聲押中聯公司總經理余凌冲，另諭知蔡清松2,000萬元交保、廠長陳明榮100萬元交保、品研課副課長陳建龍60萬元交保。

台中地檢7月3日立「他」字案起案，隨食藥署認定、檢調連日調取資料，疑認定中聯等公司油品驗出致癌物「苯駢芘」超標，符合食安法第15條第1項第3款，有毒或含有害人體健康之物質或異物，且業者甚至有延遲通報行為。

中檢7月6日先是以被告身分偵訊中聯總經理余凌冲、品研課陳姓副課長訊後均請回，並查扣相關會議紀錄、油品機具等，因案情有突破，因此發動大搜索。

　　問題油事件越演越烈，基於7月7日再通報中聯5月一批油品超標後，行政院與衛福部8日經研擬後，9日在行政院會祭重拳整頓中聯事件，大幅擴大預防性下架範圍，涉及中聯公司4月～6月生產之油品與第一、二層產品，力求10日中午後讓民眾不再對油品有疑慮。

　　食藥署表示，若業者沒有在10日中午前完成下架，將重罰。

　　除重拳下架外，行政院強調，在問題釐清前，中聯公司無限期停產。同時，政府也規劃協助民間訴訟、退貨與修《食安法》等措施，共計五大重點項目應對這起民間重大食安事件。

　　衛福部9日在行政院會上報告「中聯油脂大豆沙拉油事件，政府處置與精進作為」規劃後，行政院長卓榮泰拍板，正式加速預防性下架中聯大批油品。

　　卓榮泰強調，該查就查、該罰就罰，該公布就公布、該下架就下架。當前事件仍調查中，政府就以五大重點任務來應對，第一項也是最主要的，擴大預防性下架中聯產品。由於中聯在6月30日、7月7日通報4月、5月各一批油品檢驗超標，衛福部已要求問題產品要全面強制下架，所以擴大預防，要求中聯4月～6月生產的其他油品，以及衍生相關第一層、第二層產品，即日起全面預防性下架。

　　衛福部長石崇良表示，要求業者在10日中午前完成這些產品下架，該措施是希望民眾在10日中午後就不用再對市面上的食用油有疑慮。食藥署長姜至剛也表示，若業者沒有在10日中午前完成下架，將重罰。

　　五大任務中，還包括儘速釐清問題，卓榮泰表示，衛福部將配合檢調偵辦，務必最短時間徹查涉案業者的原料來源、生產製程、隱匿責任。他強調，在釐清問題根源、完全獲得改善之前，中聯之停工沒有期限。

　　但預防性、擴大下架油品行為，也讓外界擔憂是否會影響市場上食用油供應與價格。對此，政務委員陳時中表示，市場上主要有四大食用油脂精煉廠，中聯占比雖高，但會請另外三家業者積極配合生產，預計不會造成缺貨、短期不會有影響。但倘若中聯停產變成中長期事件，會研議相關作為。

　　行政院與衛福部也表示，對於中聯擴大預防性下架、釐清問題前無限期停產之外，還規劃協助消費者訴訟與退貨，並啟動《食安法》修法避免未來再有類似情事。

　　追究廠商責任外，民間也關注政府會否有官員負起行政責任，行政院發言人李慧芝昨日強調，政府現在最重要的就是處理好食安與颱風問題，而立法院最重要的就是審總預算。

中聯致癌油品風暴延燒，賴清德總統昨（8）日重話「中聯油等公司發生問題，
沒有立即通報主管機關，該法辦就依法究辦」。一波未平，一波又起，彰化泰山
又爆出一批案外產品，眼看致癌油品風暴擴大，衛福部長石崇良昨天赴立院專題
報告，鬆口首度公開表達歉意。

石崇良證實，接獲中游業者彰化泰山通報，「泰山好理調合油0.6L」驗出苯駢芘
2.5μg/kg超標。經食藥署清查，這批疑慮油品已售出1萬5千多瓶，油品來源為中
聯油脂，經查批號，證實與這波致癌油品不同，來自另一批逾1,300公噸油品。

食藥署副署長蔡淑貞指出，新增疑慮油品為泰山「好理調合油」0.6公升裝，效期
至2027年7月25日，出貨642箱、庫存354箱，共1萬5,408瓶販售至零售通路。受到
第一批中聯油脂食安事件影響，業者已「不分批號」完成預防性下架，現行市面
上已買不到這批好理調合油。

一次次的食安問題，我們真的學到教訓了嗎？近期中聯油脂致癌油事件，再一
次震撼全台。

中聯油脂生產的是大豆初煉油，沒有銷售給一般消費者，也無自有品牌，而問
題批次的致癌油，在出廠時自主抽驗的「苯駢芘」數值為1.6μg/kg（2.0微克╱
公斤以下為合格標準），4月上旬陸續出貨給各食用油品牌廠進行生產，如：泰
山、福壽、福懋和南僑。

吹哨人是生產烘焙用油大廠南僑，取得油品後即以自家實驗室進行複驗，發現
苯駢芘數值高達8.1ppb超標四倍，即行原料封存，除未投入生產製造之外，並
向上游福壽與中聯反饋，也因此烘焙業受害較輕。

經過逾兩個月重新檢驗和排查比對，中聯最終確認問題批號所產1,300公噸的大
豆沙拉油確實超標，中聯依《食安法》在6月下旬向台中市衛生局、衛福部食藥
署自主通報，進而牽動了擴及中下游數百家大小食品廠、餐廳、連鎖店、夜市
小吃和學校團餐的連鎖反應，但此1,300公噸的大豆沙拉油，其實只回收了
1.3％，也就是說，幾乎全被消費者吃下肚。

中聯致癌油風暴凸顯兩大問題：一是食安法中本就有「三級品管」的規定，即
第一級業者自主檢驗、第二級為第三方驗證，以及第三級政府稽查抽驗，中聯
致癌油在業者自主檢驗即被發現，但供應鏈重新驗證時間過長，從南僑4月間發
現到中聯6月下旬通報，中間作業期幾乎延遲兩個月，以至於致癌油最終還是全
民買單吃進肚。

業者自主管理冗長的複檢程序，並沒有保護到終端消費者！

二是關鍵的三家品牌加工廠泰山、福壽和福懋，拿到中聯的檢驗報告就逕行分
裝、生產，連帶的信賴此三家大廠的數百家企業也跟著遭殃，中間原是彼此信
賴保障的合作夥伴，結果卻是錯付信任，身居上游的源頭業者，應負起保障下
游客戶的責任，而逐批複檢則是維護品牌經營必要的代價。

品牌生產廠更要對得起自己的品牌，以及下游的企業用戶與消費者。

另外，許多大型餐飲業者選擇三家品牌大廠生產的食用油，就放心地認為沒有
問題了，對品牌經營也同樣是輕忽了。

致癌油事件中的四家大廠中聯、泰山、福壽和福懋，其實可說是一家，中聯油
脂就是泰山、福壽和福懋合資設立的，但吹哨者並非這三大股東，因此在股東
關係信賴的同時，也應建立各自品牌的抗打擊和抗風險能力，不然發生問題時
一倒全倒，沒有加分反而減分。

1.事實發生日:115/07/08
2.發生緣由:本公司因違反食安法收到衛生福利部裁罰新台幣1億6,520萬元裁處書。
3.因應措施:接獲主管機關正式處分文件，將依相關規定辦理。
4.其他應敘明事項:無。

中聯油脂大豆沙拉油檢出一級致癌物超標事件持續延燒，衛福部昨（7）日對中聯油脂開罰1億6,520萬元，是中央主管機關食安裁罰金額新高。

地方政府同步追究相關業者責任，其中台中市府針對中聯油脂、福壽、福懋油各裁罰300萬元；彰化縣衛生局則因泰山未依規定即時通報，開罰600萬元；南僑也因通報延誤遭台北市衛生局裁罰300萬元。

彰化縣衛生局指出，泰山早在6月15日參與中聯油脂品保聯繫會議時，已知悉沙拉油異常，但未依規定通報衛生主管機關，且稽查時未完整揭露資訊；南僑則是在發現油品異常後，先通知中聯油脂進行數據比對，造成通報延誤。

相關風波也波及下游通路業者，新光三越、宏匯、微風、遠東SOGO及三井皆表示，經清查後，旗下餐飲品牌未使用此次事件涉及的問題油品批次。部分業者也已要求餐廳自主更換油品。

截至昨天下午，中聯大豆沙拉油及其分裝品共涉及18項產品、30個批號，已回收43公噸；原型油（如調和油）共12項產品，已完成預防性下架；大豆沙拉油含量20%以上產品共45項，也已完成預防性下架。